Sojaproteinpeptide

Sojaproteinpeptide werden aus gentechnikfreiem Sojabohnenprotein durch kontrollierte enzymatische Hydrolyse hergestellt, was zu Peptiden mit niedrigem Molekulargewicht, hoher Löslichkeit und schnellen Absorptionseigenschaften führt.

Im Vergleich zu herkömmlichem Sojaproteinisolat bieten Sojapeptide verbesserte funktionelle Eigenschaften in Formulierungssystemen.

Typische Aminosäurezusammensetzung (g/100g Protein):

Glutaminsäure: 18–22

Asparaginsäure: 10–13

Leucin: 7–9

Lysin: 5–7

Arginin: 6–8

• Hohe Löslichkeit über einen weiten pH-Bereich (pH 2–10)
• Niedrige Viskosität im Vergleich zu intakten Proteinen
• Gutes Emulgiervermögen
• Hitzebeständig bis 90–120 Grad
• Reduzierte Allergenität im Vergleich zu intaktem Sojaprotein (abhängig vom Hydrolysegrad)

Essen und Trinken

Proteingetränke / RTD-Getränke

Pflanzliche-Ernährungsformulierungen

Sporternährungspulver

Funktionelle Lebensmittel

Mahlzeitenersatzprodukte

Proteinriegel

Nahrungsergänzungsmittel

Industrie-/Spezialanwendungen

Stickstoffquelle für die Fermentation

Funktioneller Inhaltsstoff in der medizinischen Ernährung

Lässt sich leicht in kaltem Wasser auflösen (instantisierte Option verfügbar)

Kompatibel mit Sprühtrocknungs- und Flüssigkeitssystemen

Stabil in UHT- und Pasteurisierungsprozessen

Geringe Schaumbildung (optionale Steuerung erhältlich)

Proteingehalt: 80 % / 85 % / 90 %

Molekulargewichtskontrolle (Enzymprozess einstellbar)

Geschmacksprofil: Standard / wenig Bohnengeschmack

Schüttdichte: einstellbar für verschiedene Formulierungen

OEM / Private Label unterstützt

Verpackung: 20 kg/Beutel oder 25 kg/Fass

Haltbarkeit: 24 Monate

Lagerung: Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt

Shaanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd. verfügt über ein sehr umfassendes Zertifizierungssystem, insbesondere Bio-Zertifizierungen.

Beliebte label: Sojaproteinpeptide, China Sojaproteinpeptide Hersteller, Lieferanten, Fabrik